关于墨鱼汤的做法和功效，墨鱼汤这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。

2、据记载，食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。

3、　　木瓜银耳墨鱼汤　　【原料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克，排骨300克，银耳30克，生姜、葱自各10克，食盐、生淀粉、味精各适量。

4、　　【制作】新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。

5、银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。

6、排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。

7、木瓜去皮，去核，洗净，切大块。

8、锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。

9、　　【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

10、　　【功效】乌发须，护眉毛，补肝肾。

11、适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。

12、　　党参墨鱼汤　　配方：党参30克;墨鱼400克;鸡肉200克;料酒15克;姜10克;葱15克;盐4克;味精3克;胡椒粉3克;鸡油20克;　　功效：滋阴，养血，美容。

13、适用于阴虚，气弱之更年期综合征患者食用。

14、　　制作：　　1.将党参洗净，切4厘米长的段;墨鱼泡发后，切3厘米宽、4厘米长的块;鸡油洗净，剁成3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松，葱切段。

15、　　2.将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

16、　　食法：每日1次，佐餐食用。

17、　　羊肉墨鱼汤　　用料　　羊肉500克，墨鱼(连骨)250克，当归30克淮山药60克，红枣5个，生姜30克。

18、　　做法　　1.羊肉洗净，切块，用开水拖去，除去膻昧墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。

19、　　2.当归、淮山药、生姜、红枣(去核)洗净，羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。

20、　　功效　　补血养肝，温经止带。

21、　　番茄墨鱼汤　　配方：番茄200克鲜墨鱼200克姜5克葱5克盐5克绍酒10克素油30克　　制作：1.把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。

22、　　2.把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

23、　　食法：每日1次，每次吃墨鱼50克，随意吃蕃茄喝汤。

24、　　功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。

25、用于急性黄疸型肝炎患者。

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