关于烤鱿鱼的做法及配料，烤鱿鱼这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、街头铁板烤鱿鱼家庭自制做法 前些天突然很想吃铁板烤鱿鱼，又苦于所在小区外没有卖的，索性自己自制了一份铁板烤鱿鱼，还不错，特此给大家分享做法。

2、 准备工具： 食材：鱿鱼（须的味道最好吃），豆瓣酱（最重要的调味料），金龙鱼调和油（其实只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，葱。

3、 也可以根据自己的口味加放蚝油，蒜，大头菜等调味料。

4、 工具：铁锅（每家都有的），锅铲（每家也有）。

5、 做法： 1. 首先把鱿鱼洗净，然后切块，个最好大点，不然烤后就变得很小了，35cm左右大为最好； 2. 点火，铁锅里不放任何东西，就把鱿鱼放进去烫，此时要把锅铲不断的压鱿鱼，这时鱿鱼会不断地冒水和蒸汽出来，干烫到几乎不出水就可以了。

6、此时会粘锅的，所以要不断翻铲，那些粘在锅上的东西是正常的，别太担心。

7、烫好后把鱿鱼铲出来，把粘在锅上的干东西清理掉； 3. 放油，一点即可，烧热后把鱿鱼放进去翻炒，此时依次放入豆瓣酱，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最后关火放入葱花，混匀后即可。

8、 此时一份美味的铁板烤鱿鱼就做好了。

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